رشته پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. رشته پلو را می توان غذای سنتی همدان تلقی کرد، هرچند که در سایر مناطق کشور هم پخت آن متداول است و طرفداران خاص خودش را دارد. این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانیست که اغلب خانواده ها در شب عید آن را میپزند و معتقداند که با پختن آن سر رشته کار بدست میآید شاید در قدیم تهیه رشته که باید بسیار ظریف باشد کار مشکلی بود ولی حالا رشته حاضر پلوئی در اغلب خواربار فروشیها آماده برای فروش است

ارزش غذایی  رشته پلو برای یک نفر:
انرژی ۵۳۶ کالری
کربوهیدرات ۶۹٫۵ گرم
پروتئین ۱۸٫۵گرم
چربی ۱۹٫۵گرم
درصد اسید چرب اشباع ۸ درصد

مواد لازم برای تهیه رشته پلو یک نفر:
برنج ۲پیمانه
رشته پلویی ۱پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۲عدد
روغن ۶ قاشق غذاخوری
دارچین در صورت تمایل
نمک و فلفل به مقدار دلخواه

برنج را با آب جوشانده، وقتی که خواستیم آبکش کنیم، رشته‌ پلو را هم اضافه می‌کنیم و پس از یکی، دو جوش برنج را صاف و دم می‌کنیم.گوشت را همراه پیازتفت می دهیم و مانند مایه ماکارونی آماده کرده و پس از کشیدن در آخر با مخلفاتی که دوست داریم روی رشته پلو را تزئین می‌کنیم.این غذا را میتوان بنا بر ذائقه همراه با مرغ پخته شده و یا همراه با گوجه فرنگی خرد شده میل کرد.

۱۳۹۶-۸-۲۹ ۱۵:۳۱:۵۴ +۰۳:۳۰آشپزی رژیمی|بدون دیدگاه

درج دیدگاه